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GOLDEN DELICIOUS VAL VENOSTA. IL GUSTO DELLA FELICITÀ

23 October 2018
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Si distingue per il suo colore oro eper l’irresistibile sapore dolce e finemente acidulo: basta un morso per portare

sulla bocca di tutti il sorriso. La mela Golden Delicious Val Venosta è un grande classico e si presta a numerose preparazioni culinarie sia dolci che salate. Da sola o in compagnia la mela Golden Deliciousporta in tavola l’allegria.

Intorno al 1950 i contadini del luogo si resero conto dell’enorme patrimonio chiamato Val Venosta. Questa incantevole terrache si estende dalle cime più alte del Gruppo Ortles fino a Merano, è una meravigliosa oasi naturale, dove tra i 500 e i 1.000 metri prospera la frutticoltura più ricca ed evoluta. Natura incontaminata, conformazione geologica, posizione privilegiata e speciale microclima sono fattori che contribuiscono alla produzione di mele Golden Delicious di altissima qualità, dalla polpa soda e succosa. La scarsa piovosità, la presenza del sole per oltre 300 giorni all’anno, l’aria frizzante dei ghiacciai, che garantisce una crescita lenta e le forti escursioni termiche che danno un colore intenso, rendono la valle un vero paradiso per la coltivazione delle Golden Delicious Val Venosta.

LaGoldenDeliciousè un classico intramontabile in tema di meleed è a giusto titolo la regina delle Mele Val Venosta. Così croccante, succosaearomatica, richiama l’attenzione anche per la sua attraente guancia rossa, tipica dei frutti di montagna, su un fondogiallo luminoso.Non è solo la più inconfondibile tra tutte le mele venostane ma è anche la più versatile: disponibile tutto l’anno, la Golden Delicious è ottima sia cruda che cotta.Dolce e profumata è il frutto ideale da sgranocchiare a pasto o per una merenda appetitosa e sana. In più,tantissime sono le gustose ricette che si possono realizzare perché si presta perfettamente a molteplici preparazioni culinarie come la torta di mele, lo strudel ma anche risotti e insalate. Piatti sia innovativi chetradizionali che mettonodi buonumore e portano subitoa tavola l’allegria.

IDENTIKIT GOLDEN DELICIOUS

Origine:La Golden Delicious fu scoperta attorno al 1890 come semenzale casuale in un giardino privato della West Virginia – USA: oggi viene coltivata in tutto il mondo.

Il frutto:Il colore della Golden va dal giallo-verde al giallo dorato con la “faccetta rossa” tipica delle mele di montagna. La forma è medio-grande e allungata.

Sapore:Succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra.

Disponibilità: In Val Venosta la Golden viene raccolta a partire da metà settembre ed è in commercio da ottobre fino adagosto.

Consigli:La Golden Delicious è buonissima da sgranocchiare, ma si addice anche alla cucina dove è perfetta per la preparazione di dolci (strudel, frittelle, torte…) ma anche primi, secondi e contorni.

INFO:Mela Golden Val Venosta

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