NOBILI RADICI A MONTALCINO: A TAVOLA CON IL BRUNELLO. AL RIGOLO, 14 NOVEMBRE 2019

12 November 2019
(0 votes)
Author :  

Al Rigolo, lo storico ristorante fondato dai fratelli Simoncini, Sivaldo e Silvano, e oggi gestito dal figlio di Sivaldo, Renato

insieme alla mammaWilma, ieri come oggi sinonimo di qualità, propone per la serata del 14 novembre una serata a tema dedicata a Montalcino e al suo famoso Brunelloinsieme alla produttriceLudovica Lisini, ultima generazione di una famiglia di vignaioli che producevino da oltre tre secoli.
La nobile famiglia Lisini-Clementi affonda le sue antiche radici nel territorio di Montalcino già fin dalla metà del secolo XVI, come testimoniano i più antichi documenti contenuti nell’archivio di famiglia. I circa 150 ettari di terreni di proprietà circondano l’antica casa colonica la cui torre, sovrastante un bel cortile e loggiato in cotto di tradizione senese, viene fatta risalire al 1300. E' qui che Lisini conserva le sue annate storiche la cui profondità è veramente impressionante, tanto da essere considerata dagli espertiun pezzo di storia di Montalcino.
Per rendereonore a questi preziosi vini, il Rigolo ha scelto un menu che affonda le sue radici nelle stesse terre del Brunello, in quella Toscana che il Rigolo, da oltre 60 anni, haportato in tavola"sotto la Madonnina".


NOBILI RADICI A MONTALCINO
14 novembre2019
Menù della serata con i vini LISINI

Fritellina di ceci
San Biagio, Sangiovese in purezza IGT, 2016

Tris di zuppe toscane:
Pappa al pomodoro
Farro allaGarfagnIna
Ribollita al mais
Rosso di Montalcino, Sangiovese grosso DOCG (Brunello),2017

Peposo con sformatino di polenta taragna e zucca
Brunello di Montalcino DOCG,2014

Cantucci
Grappa di Brunello

Caffè

Durante la serata:
degustazione delvino scelto dal produttoreper gli ospiti del Rigolo


I piatti saranno preparati con l'olio extraverginedi oliva LISINI

Costo della serata: 40euro a persona, tutto compreso.

Rigolo
Via Solferino 11 - Angolo Largo Treves
20121 Milano
tel. 02-86.46.32.20 / 02-80.45.89
mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.rigolo.it

88 Views
Top