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MILANO, CON ALBUFERA IL SAPORE DELLA SPAGNA ARRIVA A CASA TUA

MILANO, CON ALBUFERA IL SAPORE DELLA SPAGNA ARRIVA A CASA TUA

 

Nelle calde serate estive c’è una possibilità in più per i milanesi di pensare alla cena: il ristorante spagnolo Albufera, ubicato nella zona multietnica di Porta Venezia, offre la possibilità di gustare le sue tapas di qualità comodamente a casa propria grazie al servizio di consegna a domicilio in collaborazione con Deliveroo

Tante le tapas tra cui scegliere: a base di pesce, carne o vegetariane. Dalle più classiche e conosciute, come il celebre Patanegra de bellota o la Tortilla de patatas (la classica tortilla spagnola con cipolle, patate e le uova di Paolo Paris) o, ancora, le pregiate Acciughe del Cantabrico (acciughe sott’olio di olive Arbequina servite con crostini e burro alle erbe) a quelle più particolari quali, ad esempio, il Pulpo a la Gallega o i Gambas al Ajillo (di cui di seguito trovate anche la ricetta).

Il tutto può essere accompagnato da un’ottima sangria, rossa o bianca.

 

RICETTA LIGHT - PULPO A LA GALLEGA
Ingredienti:

  • 2 tentacoli di polpo
  • 1 patata di media dimensione
  • pimienton de la vera q.b
  • sale maldon q.b
  • prezzemolo q.b.
  • olio alla paprika q.b.

Procedimento:
Cuocere a vapore le patate e il polpo. Tagliare le patate a fette da mezzo cm e disporle su un piatto, adagiare sopra il polpo anch'esso tagliato a rondelle.
Mettere olio, prezzemolo e sale e spolverare il tutto con il pimienton de la vera.

RICETTA SPICY - GAMBAS AL AJILLO

Ingredienti:

  • 8 code di gambero
  • vino bianco q.b.
  • olio EVO q.b.
  • sale grosso q.b.
  • peperoncino q.b.
  • aglio q.b.
  • prezzemolo q.b.

Procedimento:
Pulire bene i gamberi, adagiarli in un pentolino e condire con olio, vino bianco, aglio, peperoncino e sale.

Mettere in forno per 5 minuti 180°. Una volta cotti, servire direttamente nel pentolino guarnendo il piatto con un gambero.

 

Albufera
Tapas y Paellas

Via Lecco, 15
20124 Milano

Nell’autunno 2017 il locale si trasferirà in una nuova sede più ampia, in via Settembrini 26

Tel.: 02 366 86 993
email:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito:www.albufera.it

Orari:
Lun - Ven: solo sera dalle 19.30 alle 24.00

Sab e Dom: dalle 12.30 alle

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