DALLA BAVIERA FORMAGGI, PANNA, BURRO, YOGURT…BONTÀ E SOSTENIBILITÀ COME NATURA COMANDA

23 October 2018
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C’è latte e latte e quello prodotto in Baviera è notoriamente di alta qualità e i prodotti che ne derivano,

come formaggi teneri o stagionati, yogurt, burro e panna sono sinonimo di provenienza garantita, elevati standard produttivi, tecnologie all’avanguardia e disciplinari rigorosi a cui si aggiungono rispetto e protezione del territorio.

Materia prima e prodotti derivati capaci di sorprendere i palati più esigenti, sensibili al rapporto qualità-gusto.

Seaggiungiamo anche la richiesta di sicurezzadaparte del consumatore, possiamo stare tranquilli:milch.bayerne.V. è l’associazione delle latterie e dei caseifici della Bavieraportavoce deivalori di naturalità, tracciabilità esostenibilità, ma anche di innovazione che ritroviamo espressi dalla materia prima ai prodotti trasformatidi questa Regione.

Focus On

Il buon latte della Baviera come materia prima del Blauschimmelkaesebavarese,un formaggio erborinato dal gusto deciso, intenso e leggermente piccante, da gustare da solo o come vero protagonista di ricette gourmand. Per stupire ipropri ospiti con sapori sempre nuovi ed irresistibili.

Prova la ricetta!

Gnocchi di patate con speck e Blauschimmelkaese

Ingredienti per due persone

400 g di gnocchi di patate

150 g di Blauschimmelkaese

80 g di speck

1 bicchiere di latte

sale e pepe

Preparazione

Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua. In una casseruola sciogli il formaggio insieme al latte finchè non assume una consistenza cremosa. Quando l’acqua bolle, salarla e aggiungere gli gnocchi. Dopo qualche minuto raccogli con una schiumarola gli gnocchi saliti in superfice e uniscili alla crema di Blauschimmelkaese e allo speck precedentemente tagliato a striscioline. Spolverizza con una manciata di pepe e servi ben caldo.

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