
La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto, risultato dell’efficienza e della dedizione dei volontari, è patrocinata dal Ministero dello Sviluppo Economico e nasce in collaborazione con il Comune di Albareto, il Consorzio del Fungo IGP, la Provincia di Parma, la Regione Emilia Romagna e il Circolo Culturale l’Albero.
PROGRAMMA
Venerdì 4 ottobre
Ore 17.00 Inaugurazione 24° Fiera Nazionale del Fungo Porcino
Ore 17.30 Interventi Autorità
Mercato delle Specialità
Ore 17.00 Apertura Stand Enogastronomici
Palafungo
Ore 18.00 Aperitivando col porcino
Dalle 19 alle 20: BOLLE D’AUTUNNO, presentazione e degustazione di bollicine a cura del sommelier Paolo Marlat
Ristorante
Ore 19.00 Cena inaugurale
Ore 22.00 Serata a cura di ALTEREGO & DJ Set
Sabato 5 ottobre
Palafungo
Dalle 11.30 alle 13: Kids Lab – Musei Del Cibo
Dalle 13.30 alle 14.30: Cooking show– I TESTAROLI: SAPORI DI LUNIGIANA – Stefano Brunelli deLa Nuova Jera, Bagnone (MS)
Dalle 15 alle 16: Kids Lab- Musei Del Cibo
Dalle 16.30 alle 17.30: Cooking show – I GUSTI DELL’APPENNINO – Francesca Toma - Chef Parma Quality Restaurants del Vecchio Borgo, Borgo Val di Taro (PR)
Dalle 18 alle 19:Degustazione – IL PARMIGIANO DI MONTAGNA – CASEIFICIO SOCIALE BORGOTARO di Albareto, (PR)
Dalle 19.30 alle 20.30: Degustazioni – ASSAGGI DI LANGA, presentazione e degustazione di vini piemontesi a cura del sommelier Paolo Marlat
Dalle 21 alle 23.30: EMERGENZA COCKTAILCATERING by Bruno Vanzan: workshop e cocktail in vendita
Ristorante
Alle 19: Cena speciale a cura dello Chef Vincenzo Sangiorgio
Alle 22: Serata Disco con TARO TARO STORY 90 TO DANCE GENERATION
Domenica 6 ottobre
Palafungo
Dalle 12 alle 13: Degustazione – IL PANETTONE DOLCE -AMARO – Angelo PezzarossadeLa Pasticceria Nuova Lady di San Secondo Parmense (PR)
Dalle 13.30 alle 14.30: Degustazione Salumi
Dalle 15 alle 16: Laboratorio Adulti –IL MONDO DEL FUNGO PORCINO: DALLA RACCOLTA ALLA TRASFORMAZIONE– A cura di BORGOLAB diBorgo Val di Taro (PR)
Dalle 16.30 alle 17.30: Cooking Show – LA DOMENICA DEL FUNGO – Massimo Berzolla, Chef Parma Quality Restaurantsdel ristorante Due Spade di Bardi (PR)
Dalle 18 alle 19: Degustazione – Un Viaggio Gastronomico fra i sapori del territorio conMarco Furmenti dell’Associazione Gastronomi Professionisti di Parma
E inoltre:
Ristorante con menu a base di funghi a pranzo e a cena (700 posti a sedere)
Street Food, per gustare appieno i sapori della festa
Baby Parking, in collaborazione con le maestre dell’asilo di Albareto e l’associazione “Amici del Museo Guatelli”
Esposizione mezzi agricoli storici (domenica ore 16 Mestieri storici - Antica trebbiatura)
Mostra micologica
Mercato
Giochi in Fiera
Baby Luna Park
Servizio Bar
Servizi parking
Orario degli stand enogastronomici: venerdì 4 dalle 17 alle 23; sabato 5 dalle 9 alle 23; domenica 6 dalle 9 alle 19.
Il programma può subire variazioni negli orari e nell’inserimento di eventi.
Gli eventi si svolgono all’interno del Palafungo.
Le attività hanno luogo nelle strutture e negli spazi della Fiera, a orari definiti o in continuità.
Per info: Associazione Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto
Piazza G. Micheli, 1 Albareto (PR)
Tel. 0525 929449, 0525 999231 -This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.fieradialbareto.it
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Twitter: twitter.com/fieradialbareto
La Redazione