RIAPRE IL CRISPI CON “RITORNO ALLE ORIGINI”, UN SUPER APERITIVO ALL’ITALIANA NELL’ELEGANTE E ACCOGLIENTE VERANDA

26 June 2020
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aa529

Un accogliente angolo del Sud dove poter assaggiare tante squisite specialità mediterranea e partenopee, omaggio alla regione d'origine dello chef che, dopo questa lunga pausa forzata, propone un aperitivo all’italiana con la pasta come protagonista.

In zona XXII Marzo, e più precisamente in via Bronzetti, il Ristorante Crispi, dopo ben vent’anni di attività, è, ancora oggi, punto di riferimento per tutti coloro che amano sorprendersi di fronte a piatti gustosi e stuzzicanti, realizzati con maestria da CarloYuri Dossena, chef pieno di talento e passione, capace di coniugare qualità, sofisticatezza e semplicità. Un indirizzo sicuro per la clientela affezionata e i nuovi avventori che, in un ambiente accogliente, tra contrasti cromatici, lampadari di cristallo a goccia, cucina a vista e servizio caloroso, propone un menu che spazia da specialità squisitamente campane, come mozzarella in carrozza, fritto misto, paccheri al ragù, pizza “verace” (l’impasto realizzato da Yuri, sempre attento sia al gusto che al benessere alimentare, rispecchia la ricetta tipica, con una lievitazione di 24h-48h con farina 0 e farina 1 macinata a pietra) a piatti di altre regioni, come la parmigiana di melanzane scomposta. Senza dimenticare i dessert, tutti preparati artigianalmente, tra i quali spiccano la pastiera, gli struffoli, la zuppa inglese, il tiramisù, le mousse……

Una tavola di profumi e sapori intensi, che dopo questo momento di inattività forzata, nel pieno rispetto delle norme di sicurezza vigenti, riapre e con una deliziosa chicca:  “Ritorno alle origini”, l’aperitivo all’italiana, che, quasi in contrapposizione al classico happy hour, banditi stuzzichi e tramezzini, rende omaggio alla regina della tradizione italiana, la pasta, un comfort food nel quale lo chef ama cimentarsi e quasi un gesto di buon auspicio per ricominciare.

Così ogni sera, dalle 18 alle 20, nel grazioso dehor del locale, in compagnia del partner o degli amici, potrete partecipare, nel rispetto della più pura tradizione italiana, ad un viaggio nel bel Paese, regione per regione, alla scoperta di alcuni dei più tipici e amati primi piatti, quelle specialità quali pasta cacio e pepe, carbonara, norma, gricia, che, quando si sentono nominare, vengono subito associate ad una specifica località.

Il tutto con una formula semplice e alla portata di tutti (due assaggi di primi, una piccola entratina, un bicchiere di vino o uno spritz con aperol o campari a 9 euro).

“In questo momento complicato un po’ per tutti abbiamo fatto la scelta di valorizzare un momento della giornata che fino a ora non avevamo preso in considerazione, l’aperitivo, per ritornare alla convivialità e normalità.

Si può proseguire poi con una cena a base di pesce, con una tartare, o semplicemente con un dolce, preparato sul momento, in piena libertà e seguendo le ispirazioni del momento” afferma lo chef Yuri Dossena.

Crispi

Via Bronzetti 8

20129 Milano

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