Molte saranno le sorprese di questa kermesse a partire dagli ospiti che interverranno per portare la loro arte e la loro esperienza nella cornice del FerraraFoodFestival.
Parlando di star, sarà presente lo chef Gianfranco Vissani, che di stelle è un grande intenditore, avendone conquistate ben due, dal 1999 al 2019. Chef Vissani stupirà gli spettatori con un cooking show durante il quale preparerà dal vivo la propria reinterpretazione di un piatto tipico della tradizione ferrarese, per poi soddisfare qualche curiosità sul proprio mestiere e sulla sua arte, prestandosi ad una breve intervista. La sua presenza sarà anche occasione per consegnargli una targa premio a riconoscimento della su carriera e dei suoi traguardi professionali.
Un altro rinomato nome dell’universo del giornalismo gastronomico è quello del critico e scrittore Edoardo Raspelli, che terrà un’interessante lectio magistralis abbracciando i principali aspetti che legano un territorio alle sue tradizioni culinarie, dove uno affonda le radici nelle altre e viceversa; da questa idea è nato lo slogan delle 3T di Edoardo Raspelli: Terra, Territorio e Tradizioni, che andranno ad intrecciare le 3F di FerraraFoodFestival.

Si continua con un altro premio, legato profondamente alla città di Ferrara: verrà infatti conferito uno speciale riconoscimento ad una personalità dal mondo dello spettacolo, dello sport, del giornalismo o della letteratura, che con la sua opera ed il suo impegno si sia particolarmente prodigato, unitamente ai prodotti e alle ricette della tradizione, a consacrare Ferrara come capoluogo della gastronomia estense. 

Appuntamento dal 5 al 7 novembre 2021, dunque, a Ferrara per poter scoprire tutte le sorprese che FerraraFoodFestival ha in serbo.

Per il programma completo consultare: https://www.ferrarafoodfestival.it/programma-ferrara-food-festival/

(credits Pierluigi Benini)

Redazione